どくだみ酒の作り方
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■ どくだみ酒
生のどくだみ青汁は効果的ですが、青臭いニオイがきつく飲みにくいという欠点があります。そんな時はどくだみジュースを作ってはいかがでしょうか？
生のドクダミの臭いからは想像もできない、果物のような美味しいジュースができあがります。冷蔵庫で保管すれば、半年くらいの保存もききます。
■ どくだみ酒の作り方
ドクダミの開花する時期は成分が多く含まれまので、この時期に採取したドクダミを４〜５日ほど日干しして乾燥させ、水分や臭みをしっかりとって下さい。
臭みがとれないままお酒につけこむと、いつまでも臭いが残り、飲みづらくなってしまいます。
(1) 広口のびんを用意して、乾燥したドクダミを半分ほどいれます。
(2) その中に２０℃、２５℃のホワイトリカーを入れてつけこみます。
(3) 約２週間で飲めるようになりますが、３ヶ月くらいおいたほうが
効果はあります。
(4) できだどくだみ酒をこして、保存用のびんに小分けしておくと
便利です。
薬用酒の場合はつけこむときに糖分を加えず、飲むときにハチミツなどを好みによっていれます。
飲む量は就寝前にさかずき１杯が適量です。子どもにはこの３分の１の量を飲ませてください。また治療が目的の場合は、倍くらいの量を飲むとさらに効果的です。
どくだみジュースの効果
ドクダミ酒は、湿疹やニキビ、はれものなどへの効能のほか高血圧・糖尿病への効果があり、便秘を解消する効果もあるとされています。
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