どくだみジュースの作り方
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■ どくだみジュース
生のどくだみ青汁は効果的ですが、青臭いニオイがきつく飲みにくいという欠点があります。そんな時はどくだみジュースを作ってはいかがでしょうか？
生のドクダミの臭いからは想像もできない、果物のような美味しいジュースができあがります。冷蔵庫で保管すれば、半年くらいの保存もききます。
■ どくだみジュースの作り方
新鮮なドクダミを採取できれば作り方は簡単です。できれば花が咲くまでの４月〜７月までに採取するのが、葉汁の量が多く、作りやすいでしょう。
(1) 採取したドクダミの葉や茎を水でよく洗います。
(2) ジューサーにかけ青汁をつくります。
(3) この青汁５〜６に対して、蜂蜜１の割合（お好みでよい）で混ぜる。
(4) 広口びんに入れ布でふたをし冷暗所におきます。
(5) ２ヶ月位して味がリンゴ酒のようになったら、飲めます。
さらに１ヶ月くらい置いておくと、上面にカビがはえてくるのでそっとカビを取り除き、底の沈殿物があがってこないように注意しながら上澄みのジュースの部分を別のびんに移します。
生のドクダミの臭いからは想像もできない、果物のような美味しいジュースができあがります。冷蔵庫で保管すれば、半年くらいの保存もききます。
どくだみジュースの効果
どくだみジュースは、食欲増進、冷え性、低血圧、貧血、不眠、疲労回復などに効果があるとされています。
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